อาหารทะเลของภูเก็ต อร่อยและสดมาก

จังหวัดภูเก็ตสวรรค์สำหรับคนรักอาหารทะเล

ตั้งแต่อาหารทะเลหรูไปจนกระทั่งอาหารทะเลแบบรัสเซียๆที่เพิ่งจะเปิดให้บริการแล้วมีเพียงแต่ของกินที่มีอยู่บนเกาะจังหวัดภูเก็ตซึ่งเป็นเป้าหมายที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จังหวัดภูเก็ตเป็นเมืองที่ผสมวัฒนธรรมของคนหลายชาติ พ่อค้าคนยุโรปเดินทางไปที่เกาะนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และก็ผู้ค้าคนจีนแล้วก็ชาวอิสลามมานานกว่านั้น แม้กระนั้นแนวทางการทำบ่อแร่แร่ดีบุกของต้นศตวรรษที่ 20 มีการไหลหลากเข้ามาของผู้หนีภัยที่ใหญ่ที่สุดแล้วก็ทรงอิทธิพลสูงที่สุดเป็นคนจีนฮกเกี้ยนรวมทั้งกวางตุ้งผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยเดินทางผ่านเมืองรัฐปีนังในมาเลเซีย พวกเขาชี้แนะอาหารจีนประจำภูมิภาคของพวกเขา แต่ว่ารวมทั้งของกินมาเลย์แล้วก็บาบา – ไนยะซึ่งเป็นส่วนประกอบที่พอดีของส่วนประกอบและก็วิธีการประกอบอาหารในเอเซียอาคเนย์แล้วก็จีน

ผลปรากฏว่าเป็นของกินของจังหวัดภูเก็ตเกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากการประสมประสานจากคนจีนรวมทั้งคนมุสลิม ในจังหวัดภูเก็ต ซีอิ๊วแพงแพงกว่าน้ำปลาซึ่งเกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการทำอาหารของคนจีน รวมทั้งการเชื่อมต่อของเกาะปีนังทำให้ห้องอาหารประเทศอินเดีย, อังกฤษแล้วก็ประเทศโปรตุเกสมีปริมาณมากขึ้น

ตรงนี้มีของกินจานพิเศษของจังหวัดภูเก็ตอันสุดแสนคลาสสิก บางพื้นที่สามารถเจอได้ทั่วอีกทั้งเกาะ แต่ว่าจังหวัดภูเก็ตทาวน์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของเกาะซึ่งเป็นที่ที่คุณจะได้เจอกับแบบอย่างที่เยี่ยมที่สุด

หมี่ฮกเกี้ยน ‘ก๊วยเตี๋ยวแบบฮกเกี้ยน’ เป็นเลิศในของกินจังหวัดภูเก็ตที่แพร่หลายเยอะที่สุด คนขายทั่วเกาะโดยเฉพาะในเมืองจังหวัดภูเก็ตทอดกรอบก๊วยเตี๋ยวข้าวสาลีแล้วก็กวยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมด้วยอาหารทะเลชิ้นหมูผักแล้วก็น้ำซุปที่ราวกับน้ำเกรวี่ ถ้าเกิดคุณรู้สึกเสื่อมคุณสามารถขอให้ถ้วยชามของคุณเสริมสวยด้วยไข่ที่ปรุงแล้วได้ เหมือนกันกับของกินหลากหลายชนิดของต้นฮกเกี้ยนก็มีรสเผ็ดน้อย

โลบา หนึ่งในของกินที่เป็นสุดที่รักที่สุดของจังหวัดภูเก็ตก็น่าจะเป็นที่น่าสะพรึงกลัวที่สุดสำหรับแขก โลบา รวมเครื่องในเนื้อหมู – หัว, หัวใจ, ปอด, ไส้, ลิ้น – หมูในผงเครื่องเทศ 5 ชิ้นกับของกินทอดแบบเผ็ดเป็นต้นว่าปอเปี๊ยะ, กุ้งทอดแล้วก็ต้มเต้าหู้ ทั้งคู่จานที่ต่างกันมีการเชื่อมโยงโดยการจุ่มหวาน / เผ็ด คุณสามารถผสมน้ำปรุงรสให้อร่อยของคุณได้ อาหารจีนจานนี้มีให้บริการที่ห้องอาหารทั่วๆไปในเมืองจังหวัดภูเก็ต

โอวต๊าว ใช้รูปไข่ก้อนก้อนเผือกทอดเปลือกหมูและก็หอยนางรมผัดเข้าด้วยกันในแป้งผัดเผ็ดร้อน – รู้สึกว่าแพนขนมเค้กหอยแมลงภู่ที่โด่งดังของเมืองไทยในเตียรอยด์ จานที่แสนอร่อยนี้ถูกนึกย้อนกลับไปพบกรรมกรเหมืองแร่คนจีน คุณสามารถหา โอวต๊าว รอบเมืองจังหวัดภูเก็ตรวมทั้งที่อื่นๆบนเกาะ ทดลองกินดูแล้วคุณจะทราบว่าอร่อยมากแค่ไหน

 

อ่านบทความเพิ่มเติมได้ที่นี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *